|
Author Archives: Af grunde jeg ikke skal komme ind på her, er i dag første dag i julen! Af endnu mere komplicerede grunde, har jeg rodet mig ud i at skulle finde på og servere en ny glögg variant, hver uge indtil midt december. Dette er selvsagt noget af en udfordring, men nu er vi jo ikke […]  Gravadlaks er en klassisk lækker forret. Inspireret af det nordiske tema der florerer i disse dage, måtte en rødbede udgave være det næste nye……. Rødbeden passes rigtigt godt til laksen og gav den en superflot farve. Vi starter med et stykke laks. Det kan godt betale sig at komme 15 min. før lukketid hos fiskemanden. […]  Kan man blive varm helt ind i hjertet over at møde en bonde der er stolt over sit produkt? – Det kan vi godt på Griseriet, rigtigt glade endda! – nu er bonde nok ikke den helt rigtige titel, det er nok nærmere fjerkræs producent, men det kommer vi tilbage til senere. Griseriet har været […] |
