Griseriet » Hvor lækkerierne mødes

Author Archives:

Røgede mandler

Røgede mandler er den perfekte snack. Den er enormt nem at lave og god at stille på bordet som velkomst snack. Vi starter med en stor portion mandler. Man kan lige så godt lave en stor portion når man nu er igang. Så skal vi bruge en god del havsalt. Som skal kvases i en […]

View full post »

Griseriet på Gastromand

Griseriet har fået den ære at være gæsteblogger hos Gastromand og temaet er Molekylær Gastronomi. Jeg forklarer lidt om hvad Molekylær Gastronomi står for og så gennemgår jeg en 5 retters menu jeg har sammensat til formålet. Så kig forbi og lad dig inspirere – GASTROMAND

View full post »

Ret #1 – Griseriet No5.

Marilyn Monroe sov som bekendt kun iført “five drops of No5”, så hvorfor ikke introducere Coco Chanels klassiske No5 i gastronomiens verden. En dejlig frisk tomat suppe, som i stedet for traditionel suppeskål nu bliver præsenteret som mund spray. Da suppen nu er en mundspray får man smagt på suppen på en ny måde hvor […]

View full post »