Griseriet » Hvor lækkerierne mødes

Author Archives:

Griseriet på tur: BBQ “Saltimbocca” m. smør sauterede bønner

Der er vist ikke meget tilbage af den oprindelige gamle romerske opskrift i denne udgave, så denne udgave er under omstændighederne “Griseriet Style”. BBQ varianten kom kun til verden fordi komfuret og gryder/pander ikke var store nok her i sommerhuset til at kunne lave Saltimbocca til 8 personer og det meste af selskabet kunne ikke […]

View full post »

Griseriet på tur: Hvidvins dampede blåmuslinger

En sommer klassiker som kan laves i et utal af varianter. Denne udgave er en ret simpel og rimeligt hurtig at lave. Vi starter med 2 store net med friske blå muslinger. Disse ligges op i en vask så vi kan komme igang med at rense dem og alle de muslinger der ikke ligger sig […]

View full post »