
Forestil dig en vanille skum der er så let og luftigt at det forsvinder ligeså snart det kommer ind i munden og efterlader en fyldig duft og smag af vanille inde i munden. Det var planen med denne dessert og det virkede…..delvist. Nu var det første forsøg med molekylær gastronomi, så der er stadigvæk noget […]