• Bagværk,  Dessert,  Kage

    “EFTERÅR”

    Det er efterår, vinden og kulden er taget til og de nedfaldne blade blæser rundt overalt. Nogle bygninger har facaden beklædt med grene og blade og nogle enkelte af dem har facaden beklædt med rådhusvin. Det helt specielle ved rådhusvin er at bladene bliver dybt røde når de visner. Det er super flot at se disse facader skifte til en knaldrød farve her i efteråret og forleden dag, da jeg var på vej hjem fra arbejdet så jeg nogle af disse røde blade ligge foran “min” bygning. Jeg blev helt betaget og af en eller anden grund dukkede billedet af denne ret op i mit hoved. Jeg skyndte mig hjem…

  • Bagværk,  Kage

    DEN SOMMERLIGSTE RABARBERKAGE.

    Som barn var rabarberkagen altid på den faste sommermenu i min farmors og farfars kolonihavehus og jeg elskede det hver gang. For mig er noget at det sommerligste man kan spise – rabarberkagen. De friske syrlige rabarber, den søde kage og den søde vanillecreme som pikant krydderi, alt passer bare godt sammen. Derfor er kagen nu også fast på vores sommermenu. Vores kæmpe rabarber “Barbara” har så mange stængler, at selvom det nu er et par måneder siden at rabarberne var helt “nye”, har den stadigvæk små friske stængler som er oplagte til denne kage. Kagen består af 3 lag. Vanillecreme, rabarberkompot og jordbærgele på toppen. Rabarberkompot Så vi starter…