|
Category Archives: Forret Så er det på tide med en dejlig forret. Denne gang er det den skønne torsk der står for skud. Den fyldige torsk går godt med lakridsnoterne fra dilden og med den bitre nøddesmag fra sellerien. Det hele kædes sammen af en dejlig cremet smørsauce. Lad os komme i gang. Vi starter med en ordenlig […]  Så er vi kommet til forretten, som i dag består af et stykke dejlig torsk, som pocheres let i smør og forkæles med et tæppe af rødbedegele. For at fuldende oplevelsen supplerer vi med lidt ramsløgsolie som lige bliver rørt med lidt brunet smør. Denne ret er kraftigt inspireret af en rødbede/knivmuslinge ret jeg fik […]  Nu bliver det vildt! – faktisk så vildt som det kan blive, vi skal kigge og smage på råbuk. Min gode ven jæger-rolf har nedlagt en råbuk for nogle måneder siden og nu er tiden kommet til en større menu, hvor vi rejser lidt rundt i bukkeland. Dette indlæg er det første af fire indlæg, […] |
