Griseriet

Hvor lækkerierne mødes

Ingen widgets fundet i sidebar Alt!

  • Bagværk,  Hovedret

    VERDENS BEDSTE RUSTIKKE PIZZA.

    21. juni 2011 /

    Dette indlæg bliver superlativernes indlæg! Jeg har lige lavet verdens bedste pizza nogensinde overhovedet og jeg er ikke bange for at sige det 😉 Specielt fordi jeg faktisk normalt ikke plejer at lave gode pizzaer, men det gør jeg nu! Dejen er knasende sprød og sej, luftig og lækker blød inden i…..simpelthen en fantastisk krumme som det vist hedder. Den var faktisk så fantastisk at mine piger (5 & 8 år) blev helt sagelige og spiste så det stod dem ud af ørene, selv skorperne, som jeg normalt kæmper for at få dem til at spise, blev spist med stort velbehag. Tricket er en “våd” dej. Så jeg brugte min…

    læs mere
    Jan 17 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    JUBILÆUMS UDGAVE – GRISERIETS INDLÆG NUMMER 100 – BRØD

    21. juli 2012

    DEN SOMMERLIGSTE RABARBERKAGE.

    8. juli 2011

    Sushi aften, del 3 – Marengs “brud” m. jordbær is og limeskal.

    19. september 2010
  • Bagværk,  Hovedret

    Pizza Napoli

    13. september 2010 /

    I mange år har jeg jagtet den perfekte pizza bund og i mange har jeg selv forsøgt at lave den og for det meste med skuffende resultater. Men nu er det lykkedes mig at lave den perfekte pizza bund. Jeg fandt Jeff Varasanos guide som detaljeret går igennem de enkelte processer. Det der hurtigt gik op for mig er at “Bland vand og mel sammen og ælt, stil så over og hæv” metoden ikke vil give en god pizza bund. Tricket at at blande vand og mel sammen og lade det stå i 15min. I det 15 min vil gluten forbindelserne gå igang med at “glutenisere” og det er der…

    læs mere
    Jan 11 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Brød II – “Bertinet”

    1. maj 2011

    Banan pandekager.

    27. februar 2011

    GRISERIET SIGER TAK FOR 2011

    31. december 2011

Search

Ashe Tema af WP Royal.