• Hovedret,  Pasta

    HJEMMELAVET PASTA M. KANTARELLER.

    Jeg elsker hjemmelavet pasta. Hjemmelavet pasta har et “bid” og en smag, som ikke findes i “frisk” supermarkedspasta og det bedste af det hele er at det er supernemt at lave og børnene kan være med. Denne gang laves det med friske kantareller som lynsteges i rigelige mængder af smør, så det skal nok blive godt 😉 Vi starter med 150gr durumhvede. 150gr tipo 00 hvedemel. 3 øko æg. Hæld melet ud på køkkenbordet, form et hul i midten og slå æggene ud i hulet. Rør rundt med en gaffel. Stille og roligt samler æggene og melet sig til en dej. Så er dejen næsten klar og vi skal lige…