Griseriet

Hvor lækkerierne mødes

Ingen widgets fundet i sidebar Alt!

  • BBQ/Grill,  Grøntsager,  Hovedret,  Ikke kategoriseret,  Kød

    NORDISK PULLED PORK.

    26. februar 2012 /

    Jeg elsker pulled pork! Det er den ultimative forædlelse af et stykke svinekød jeg kender til. Rygeprocessen forvandler og forhøjer det skønne stykke kød til en eksplosion af velsmag. Jeg har i et stykke tid været grebet af det nordiske og det at lave mad af råvarer, der følger naturens og årstidens kalender, dvs. årstidens grøntsager. Derfor tænkte jeg, at jeg ville forsøge at lave en nordisk inspireret pulled pork, med friske nordiske råvarer. Så derfor velkommen til – “Pimp en gris” uge. Vi lægger ud med et dejligt stykke øko-nakkefilet fra slagteren på kultorvet. Da kødet skal på rotiserie spyddet bindes det med snor, så det ikke falder af.…

    læs mere
    Jan 12 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Confit Byaldi m. grillet kyllingebryst.

    17. juli 2010

    PULLED PORK – THE MOVIE

    15. august 2014

    COQ AU VIN PÅ GRILL – “LE POULET NE SERAIT PAS DANS LA CASSEROLE”.

    16. juli 2011

Search

Ashe Tema af WP Royal.