Sol, sommer og sommerhus er lig med nye danske jordbær. Til granitéen bruger vi frosne bær, som koges med vand, rørsukker, lime og lidt ingefær. Kog det hele op og lad det simre i 20min. Køl væsken ned, fjern de kogte bær og kom det op i en frysepose og lig det i fryseren. Så skal der laves vanille creme. Vi starter med en vanille stang. Flæk den og skrab kornene ud. Kom vanille kornene og vanille stænglerne op i en gryde sammen med ca. 3dl fløde, 8 past. æggeblommer og en smule sukker. Varm det op til æggene begynder at legere(tykne). Blandingen må ikke komme op og koge, da…

Kom lidt sukker op i fløden og pisk den til den begynder at stivne. Server og kom lidt mynte og POP oven på oven på flødeskummet. Pop’en er strengt taget ikke nødvendig, men den er sjov 😉