• Dressing/Dip/Sirup,  Fisk/Skaldyr,  Grøntsager

    Gravad laks m. fennikel og grønt.

    Gravad laks er altid godt. Specielt hvis det er hjemmelavet. Denne gang er laksen gravad med Gin som giver en god enebær smag som går virkeligt godt til laks. Det er en hurtig og nem forret som ikke kræver den store forberedelse, men som er virkelig lækker. Køb et friskt stykke laks hos din fiskemand – han har brug for din støtte! Her har jeg købt ind hos Windsor Fisk på Peter Bangsvej. Skær 4 lange stykker laks og lig dem op i et fad. Tag lidt salt og sukker. Bland det godt sammen. Drys det henover laksen. Drys godt med dild. Hæld et skævt Gin henover. Og så er…